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一般老年人的特点


来源:      作者:      点击:次      时间:2007-03-20
老年人身体机能特点


·脂肪蓄积,血脂上升
老年人新陈代谢减慢,加上活动量较少,需要的热量也较低,此时如果摄取过量餐食及点心,体内会积存过多的热量而肥胖起来。老年人体内总血脂也随年龄增加而增加,其中主要是总胆固醇量增加,甘油三酯也明显增加。

·骨质密度降低
40岁以后骨密度逐渐降低,老年以后骨胶质减少,钙含量降低,使骨质疏松和骨脆性增加,容易发生骨折。据统计,我国60岁以上老人骨质疏松症的患病率为24.6%。

·蛋白质合成速度减慢
老年人体内蛋白质合成与分解速度明显低于年轻人,容易出现血液中蛋白含量降低,发生水肿和营养性贫血;在受到外伤或感染时,痊愈及恢复得缓慢。

·生理功能逐渐衰退
老年人代谢减慢,各器官随年龄和体内自由基伤害的增加而衰退,免疫功能下降,对外界和体内环境改变的适应能力减低,体力下降。

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心理特点

感觉迟钝:老年人由于视觉、听觉器官生理功能的减退,这就决定了老年人的感觉迟钝,接受外界的信息比青年要少。

    反应迟钝:由于生理原因,致使老年人对外界刺激的反应能力下降。反应时间长,动作灵活性降低,不稳定,协调性差。

    活动能力差:由于老年人感觉迟钝,动作迟缓,体力降低,影响了老年人的活动能力,活动能力和适应能力都降低。

    习惯心理巩固化:老年人的习惯心理改变较难。这是由于老年人长年累月的生活习惯和工作习惯,决定了老年人的习惯心理巩固,要改变老年人的习惯心理是不容易的。长寿的心理特点

   经过大量调查研究证明,长寿老人具以下共同的特点:

   一、情绪稳定:说明人的中枢神经系统处于相对稳定状态,人体的生理功能协调,情绪安定,适应各种环境能力强。即使受到重大的精神创伤或严重的精神刺激,情绪反应和情绪波动较小,恢复时间也较快。

   二、心情快乐:它标志着人的身心活动的协调。长寿老人大都精神矍铄,心情旷达,乐观的情绪使人充满朝气,使人体处于积极向上的状态,能增强人体生理功能,提高人体的抗病能力。

   三、性格坚强:在生活中遇到困难,能想方设法解决,遇事想得开。

  四、人际关系适应性强:长寿老人与人相处融洽,他们在人际关系上很少有烦恼与苦闷,他们乐于同人交往。

   五、热爱生活:长寿老人大都对生活充满热情与向往。他们热爱生活,热爱工作,热爱劳动,心中得到快乐。

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生理特点和营养特殊需要

年人生理上的主要特点是代谢机能的失调。总的来说,老年人的基础代谢大约降低20%,合成和分解代谢失去平衡会导致细胞功能下降。就个别器官来说,老年人的脑功能、心功能、肾功能、肺功能、肝功能和肠胃消化功能都随年龄增高而有不同程度的下降。
   老年人味蕾数减少,对食物的味觉明显减退,总感觉嘴里没有味道,爱吃味道较浓的食物。为增进老人食欲,应给予一定满足,但不应吃得过咸或过甜。过甜容易使人脂肪堆积,过咸则会导致血压升高。营养专家建议患者每日进食的食盐量最好低于6g,并主张老年人吃果糖,果糖在机体内容易被利用。
   在人体衰老过程中,体内蛋白质的分解代谢超过了蛋白质的合成,当膳食中蛋白质不足时,易出现负氮平衡,蛋白质营养不良会使血红蛋白合成减少,引起老年性贫血,所以蛋白质的摄入是必不可少的,摄入量以占总热能14%~15%为宜。动物性蛋白质中含有胆固醇等物质,摄入量过多时,会增加老年人肝脏、肾脏负荷,而大豆蛋白质中除富含人体不能合成的八种必需氨基酸外,大豆脂肪还含有人体所必需的不饱和脂肪酸,多食用豆制品对延缓动脉硬化、治疗高脂血症、预防冠心病和心肌梗死以及脑血管意外有良好作用。所以适量的动植物蛋白搭配有益健康 。
   老年患者钙、铁、维生素B1和B2均缺乏,营养学会推荐的钙、铁每日供给量分别为800mg、12mg,维生素B1和B2为1.2mg。所以补充乳类、蔬菜、水果、海产品、糙米、干果等非常必要。
   老年人大多牙齿不好,咀嚼力差,消化吸收能力较弱,因此,在烹调上应精烹细作,食物加工要软而烂,多采用煮、炖、蒸等烹调方法。减少油炸及烟熏食物。可以咨询营养科医师,提供老年人合理膳食资料,通过通俗具体的指导,使老年人明白如何进食。如什么样的食物应该多吃,什么样的食物应该少吃,吃多少量较适当等。老年人膳食结构固然重要,摄食环境和心境亦不能忽视。要做到保持就餐环境整洁明亮,空气清新,食具清洁。注意避免在餐前做剧烈活动,家属还应多与老年人沟通,设法消除其不良情绪,鼓励进食,使之增强信心,充分享受进食的乐趣。

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